Юрій – “рибний” шеф MAKITRA. Завдяки величезному досвіду роботи в кращих київських рибних ресторанах, він знає про рибу все. Проте Юрія варто кликати не лише на рибні страви, адже він має досвід роботи, зокрема, з традиційними стравами. Досконале приготування “котлети по-київськи” – це до Юрія. Різноманітні смакові вподобання шефа яскраво демонструє і вибір його улюблених страв – чашашулі, Том Ям та паста з лососем. Юрій надихається на кухні щирими відгуками про свою роботу та задоволеними клієнтами.